开学三个月以来在大连吃的美味夜宵～大连地名是“达里因”的音转“，是俄语“远处”之意。虽然只来了三个月但我已经把这里当成了第二个家，大连又被称为“海蛎子”，这儿盛产海鲜，但因为疫情原因，学校封校没有机会外出享受新鲜海鲜，大连人大多是山东人的后裔，因此大连菜也属于鲁菜系，以海鲜为主要原料，形成了自己连菜海鲜的独特风格。大连盛产鱼、虾、蟹、贝、藻，是全国重点水产基地之一。如果想吃海鲜最好在入秋来，这时的海鲜是一年中最肥的时候。大连的名菜有、“清蒸灯笼鲍鱼”、“五彩雪花扇贝”、“ 咸鱼饼子”、“大连虾酱”、“炒海肠子”、“海珍品海参”、“拌海凉粉”、“海鲜焖子”等。小吃五彩雪花扇贝大连鲍鱼海鲜焖子大连海参咸鱼饼子日韩料理～主料是新鲜活扇贝和蛋清。配料是青豆、葱、料酒、酱油和味精。由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰，五彩缤纷，质嫩味鲜，清淡爽口，食而不腻。鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，烧菜，调汤，妙味无穷。鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴壮阳的作用，可用于医治头晕眼花，高血压及其他类症。鲍壳那色采绚丽的珍珠层还能作为装饰品和贝雕工艺的原料。焖子是大连人最爱吃也最常吃的菜之一，所以来大连旅游的话还是来尝一尝，也许你并不喜欢它的口感，但是，大连人对它可是有着一股说不出的亲切和喜爱。焖子是由地瓜粉熬制的凉粉做成，把大块的凉粉放在平底铁锅里，放少量油，用铲子把它压成小碎块，小火慢煎，把外面煎焦了，出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入各种调料而成。一般在街边摊位就可以品尝得到。海参是一种棘皮动物，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的名贵海味之一。咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。可能是因为距离日本韩国较近，大连的日本料理和韩国料理都是很正宗的，也很受大家的欢迎，所以，如果想尝尝正宗的日本料理和韩国料理，那就不妨在大连体验吧。尝尽各色美食，是“饕餮之徒”最大的愿望。这里小编就为各位介绍大连美食的重要聚集地——凯德和平广场。在凯德和平广场，从意大利、韩国，到东南亚、中国台湾、中国香港，再到北京、上海、四川、云南、陕西……无论你来自哪里，都能在这里品尝到家乡的味道，享受真正的各地美食之旅。章鱼小丸子料特别足，配上店家的特制酱料，味道就更好了。平时学生和情侣来的比较多，是个可以制造回忆的地方。不过店面略小，排队等餐的情况出现的较多。等疫情好了一起来大连吃吃吃吧～～～
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